فوائد عشبة قبار
تعتبر عشبة القبار الشفلح منخفض السعرات الحرارية ولكنه غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، مما يجعله إضافة مغذية لمختلف الأطباق.
- خصائص مضادة للالتهابات: تم استخدام مقتطفات من عشبة القبار في الطب التقليدي لعلاج الالتهابات والحالات المرتبطة بها.
- النشاط المضاد للأكسدة: يحتوي النبات على مضادات الأكسدة المختلفة، والتي يمكن أن تساعد في حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي.
- مساعدة الجهاز الهضمي: تستخدم عشبة الكبار ومستخلصاته أحيانًا لتعزيز عملية الهضم وعلاج مشاكل الجهاز الهضمي.
- الحد من أعراض مرض السكري: من الأفضل أن يتم الإستعانة بهذا النوع من الاعشاب فهي تساعد في رفع الدهون النافعة والمفيدة للجسم، وبالتالي تحسن من مستويات الدهون الثلاثية لمرضى السكري والحد من عدم انتظام السكر في الدم.
- صناعة مستحضرات التجميل: تُستخدم أحيانًا مستخلصات عشبة الكبار في منتجات العناية بالبشرة نظرًا لخصائصها المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.
- تثبيت التربة: في بعض المناطق، يتم استخدام شجيرة الكبر لتثبيت التربة ومكافحة تآكل التربة بسبب طبيعتها القوية ونظام الجذر الواسع النطاق.
استخدامات عشبة الكبار
- المخللات: يتم استخدام عشبة الكبار في المخللاتأ واستخدامها كنكهة أو للتزيين في مطبخ البحر الأبيض المتوسط، حيث يضيفون نكهة الليمون المنعشة إلى الأطباق.
- السلطات: عشبة الكبار يمكن استخدامها بشكل مشابه للزيتون في السلطات والمقبلات والزينة.
- مقبلات: رشيها فوق البيتزا أو المعكرونة أو المقبلات للحصول على نكهة إضافية.
- وضعها مع الماء الساخن وتشرب
