مزيج من التوابل المختلفة، عادةً ما تكون غير مطحونة أو مفرومة، مثل الفلفل الأسود، والكزبرة، والكمون، والقرفة، والهيل، والقرنفل، وجوزة الطيب. هذه البهارات تجلب نكهات فريدة إلى الأطباق، وتستخدم في العديد من الأكلات المختلفة مثل اللحوم، والأرز، والخضروات، والشوربات.
مميزات استخدام البهارات المشكلة الكاملة:
- 🌿 نكهة غنية ومعقدة: كل نوع من البهارات يضيف طبقة نكهة مميزة تتفاعل مع باقي المكونات، ما يمنح طعامك طابعًا متوازنًا وفريدًا.
- 🌬️ رائحة طازجة تدوم: لأن البهارات غير مطحونة، فهي تحتفظ برائحتها القوية لفترة أطول.
- 🌱 طبيعية 100%: بدون أي إضافات صناعية أو مواد حافظة – نكهة صحية ونقية.
- 🧂 تحكم مثالي في النكهة: يمكنك طحن الكمية التي تحتاجها فقط، حسب ذوقك.
- 🍲 تعدد الاستخدامات: مناسبة للأرز، اللحوم، الخضروات، الشوربات، و الطواجن.
مثال على مكونات بهارات مشكلة كاملة:
كزبرة حب, فلفل أسود حب, ورق غار, زنجبيل, لومي, دارسين, قرنفل, هيل, يانسون, كبابة صيني, كركم, حلبة, نجمة اليانسون, كمون, ذر الورد.
- تخزين البهارات بشكل صحيح:
- يجب تخزين البهارات في مكان بارد وجاف ومظلم لتجنب فقدان النكهة والقوة.
